红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
做法：1.五花肉切块，焯水后捞出备用；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。
麻辣烫
材料：火腿肠、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、金针菇、木耳、鸡蛋、辣椒油、花椒油、生姜、蒜、盐、鸡精、香菜。
做法：1.各种食材切成适当大小备用；2.锅中加水烧开，加入火腿肠、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、金针菇、木耳，煮至熟透；3.加入鸡蛋，搅拌均匀；4.加入辣椒油、花椒油、生姜、蒜、盐、鸡精，煮开后撒上香菜即可。
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