菌菇炖老鸭汤的做法

菌菇炖老鸭汤的做法

材料:

  • 老鸭一只
  • 鲜菇(香菇、杏鲍菇、金针菇等)适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 老鸭宰杀后焯水,洗净备用。
  2. 鲜菇洗净备用。
  3. 姜切片备用。
  4. 炖锅加清水,放入老鸭、姜片、料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入鲜菇,继续炖煮30分钟。
  6. 加盐调味即可。

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