曹鱼的做法和配料
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鱼的做法
曹鱼的做法：
1. 准备材料：曹鱼、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。
2. 曹鱼处理：将曹鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒爆香，加入曹鱼煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟，勾芡即可。
曹鱼的配料：
曹鱼、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。
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