茶香红烧肉的做法
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美食食谱
茶香红烧肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 青蒜2根
- 姜片适量
- 葱白适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 茶叶袋1个
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 青蒜切段，姜片切片，葱白切段。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、姜片、葱白爆香。
- 放入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、清水，放入茶叶袋。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1小时左右，直到肉变软烂。
- 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。
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