正宗回民扒牛肉的做法
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美食食谱
正宗回民扒牛肉的做法
1. 准备食材：牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 牛肉切块，洋葱切丝，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，将牛肉块煸炒至变色，加入洋葱丝、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉提升口感。
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