土豆牛柳的做法视频：
1. 准备食材：土豆、牛肉、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、油。
2. 土豆去皮切块，牛肉切片，洋葱、青椒、红椒切丝，蒜、姜切末。
3. 牛肉加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒丝翻炒均匀。
6. 加入土豆块煸炒至表面微微焦黄，加入适量水，盖上锅盖煮熟。
7. 加入煸炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
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