番茄汁青鱼的家常做法
材料：
- 青鱼一条
- 番茄汁适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将青鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将青鱼切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的青鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入番茄汁，加入适量清水，烧开后放入煎好的青鱼块，加入盐、白糖调味，煮至汁浓鱼熟即可。
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