鲜虾丸的做法大全

• 做法大全

鲜虾丸的做法

材料：

  • 鲜虾仁250克
  • 猪肉末150克
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清1个
  • 淀粉适量
  • 料酒适量
  • 鲜虾皮适量

步骤：

  1. 将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、葱末、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 将鲜虾皮泡软，切成小段备用。
  3. 将腌制好的虾肉馅搓成小丸子，用手压扁，中间放上一小段鲜虾皮，再搓成圆形。
  4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，将虾丸放入炸至金黄色捞出沥干油。
  5. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入适量清水，放入虾丸，烧开后转小火煮5分钟即可。

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