花刀鸡胗的做法大全
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做法大全
花刀鸡胗的做法：
1. 准备材料：鸡胗、花刀、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜。
2. 鸡胗洗净切片，花刀切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花刀煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入鸡胗煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到鸡胗熟透入味。
6. 装盘后撒上香菜即可。
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