干黄花菜的做法大全：
1. 干黄花菜炒肉丝：将干黄花菜用清水泡发，洗净后切成小段备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，放入黄花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。
2. 干黄花菜炖鸡汤：将鸡肉洗净切块，干黄花菜用清水泡发，洗净后备用。将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入黄花菜再炖煮10分钟即可。
3. 干黄花菜炖排骨汤：将排骨洗净切块，干黄花菜用清水泡发，洗净后备用。将排骨放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入黄花菜再炖煮10分钟即可。
4. 干黄花菜炒蛋：将干黄花菜用清水泡发，洗净后切成小段备用。打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱姜末搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄，加入黄花菜翻炒均匀即可。
5. 干黄花菜炖豆腐汤：将豆腐切块备用，干黄花菜用清水泡发，洗净后备用。将豆腐放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入黄花菜再炖煮5分钟即可。
干黄花菜的配料：
1. 炖汤：鸡肉、排骨、猪骨、豆腐、蔬菜等。
2. 炒菜：肉丝、鸡蛋、豆腐、蔬菜等。
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