风干鹅的做法与调料
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美食食谱
风干鹅的做法：
1. 将鹅宰杀后去毛、内脏，洗净晾干。
2. 在鹅的内部和外部均匀地涂上盐巴，放置1-2天，让其风干。
3. 将风干的鹅放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖煮好的风干鹅取出晾凉，切成薄片即可食用。
风干鹅的调料：
盐巴、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮。
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