皮蛋粥的做法家常饭

• 家常菜, 鸡蛋

皮蛋粥的做法家常饭

材料：

  • 大米
  • 皮蛋
  • 瘦肉
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 香油

步骤：

  1. 大米淘洗干净，加水煮成粥。
  2. 瘦肉切成小丁，用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
  3. 葱姜蒜切末，皮蛋切成小块。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  5. 将煮好的粥倒入锅中，加入皮蛋块，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油即可。

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