油炸干蚕豆瓣的做法大全
以下是油炸干蚕豆瓣的几种做法：
做法一：简易版
1. 将干蚕豆瓣用清水浸泡2-3小时，直至变软；
2. 沥干水分，加入适量盐、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀；
3. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入蚕豆瓣，炸至金黄色；
4. 捞出沥干油，放凉即可。
做法二：加鸡蛋液版
1. 将干蚕豆瓣用清水浸泡2-3小时，直至变软；
2. 沥干水分，加入适量盐、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀；
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入蚕豆瓣，炸至金黄色；
5. 捞出沥干油，放凉即可。
做法三：加面粉版
1. 将干蚕豆瓣用清水浸泡2-3小时，直至变软；
2. 沥干水分，加入适量盐、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀；
3. 加入适量面粉，搅拌均匀；
4. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入蚕豆瓣，炸至金黄色；
5. 捞出沥干油，放凉即可。
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