干豆瓣的做法最正宗的做法：
1. 准备好干豆瓣、盐、糖、鸡精、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
2. 将干豆瓣用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入干豆瓣煸炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到豆瓣变软烂，汤汁浓稠即可。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/65276.html