勺菜的做法大全窍门
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做法大全
勺菜的做法大全窍门
勺菜是一道传统的湖南菜肴，以其鲜美的味道和独特的做法而闻名。以下是勺菜的做法大全窍门：
- 准备好所需的食材，包括猪肉、豆腐、木耳、香菇、青红椒等。
- 将猪肉切成丝，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿。
- 将豆腐切成小块，木耳、香菇、青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 再热锅凉油，将豆腐块煸炒至表面微黄，盛出备用。
- 热锅凉油，将木耳、香菇、青红椒丝煸炒至熟，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料。
- 将煸炒好的猪肉丝和豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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