勺菜炒豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 勺菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 勺菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入勺菜翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 勾芡，淀粉加水调匀后倒入锅中，翻炒均匀即可。
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