南方馒头的做法和配方
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南方馒头的做法和配方
南方馒头是一种非常受欢迎的中国传统食品，它的口感柔软，味道香甜。以下是南方馒头的做法和配方：
材料：
- 中筋面粉500克
- 酵母10克
- 白糖50克
- 水250毫升
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖和水混合在一起，揉成面团。
- 将面团放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成圆形，放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟。
- 取出馒头，放在竹篮里晾凉。
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