北方馒头和南方馒头做法区别
北方馒头和南方馒头的区别
北方馒头和南方馒头是中国传统的面食之一，它们的区别主要在于制作方法和口感。
制作方法
北方馒头一般使用高筋面粉，加入酵母和水，揉成面团后发酵，然后蒸制而成。南方馒头则一般使用低筋面粉，加入泡打粉和水，揉成面团后发酵，然后蒸制而成。
口感
北方馒头口感松软，有弹性，口感稍微有些嚼劲，而且比较白。南方馒头口感比较绵软，比较甜，而且比较黄。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/65030.html
相关推荐
-
南方老面馒头的做法和配方
南方老面馒头的做法和配方 南方老面馒头是一种传统的中国小吃，口感松软，香气扑鼻。以下是制作南方老面馒头的步骤和配方： 材料： 中筋面粉500克 老面（发酵好的）100克 白糖30克…
面食 1天前 -
南方甜馒头的做法大全视频
南方甜馒头的做法 材料：低筋面粉500克、酵母10克、白糖60克、水250克。 步骤： 1.将低筋面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量的水揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。 2.将面团…
做法大全 1天前 -
南方甜馒头的做法和配方
南方甜馒头的做法和配方 南方甜馒头是一种非常受欢迎的中国传统小吃，口感柔软，甜度适中，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是南方甜馒头的做法和配方： 材料： 中筋面粉 500克 酵母…
美食食谱 1天前 -
南方馒头的做法和配方
南方馒头的做法和配方 南方馒头是一种非常受欢迎的中国传统食品，它的口感柔软，味道香甜。以下是南方馒头的做法和配方： 材料： 中筋面粉500克 酵母10克 白糖50克 水250毫升 …
美食食谱 1天前 -
方馒头的做法视频教程
方馒头的做法视频教程 1. 准备好面粉、酵母、糖、盐、水等材料。 2. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。 3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大…
美食食谱 1天前 -
南方馒头做法视频教程
南方馒头做法视频教程： 1. 准备好面粉、酵母、白糖、油和水。 2. 将面粉、酵母、白糖和油混合在一起，搅拌均匀。 3. 慢慢加入水，揉成面团。 4. 将面团放在温暖的地方发酵，直…
美食食谱 1天前