毕节宫爆肉的做法
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美食食谱
毕节宫爆肉的做法
毕节宫爆肉是贵州毕节地区的传统名菜之一，以鲜辣爽口、色香味俱佳而闻名。以下是毕节宫爆肉的做法：
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将花生米炒香备用。
- 将青蒜、干辣椒、葱姜蒜切成末备用。
- 将炒锅烧热，加入油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入青蒜、干辣椒、葱姜蒜末煸炒。
- 加入酱油、糖、醋、料酒、盐、味精、水淀粉烧开。
- 加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
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