宫爆肉的家常做法
材料：
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 花生米
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 醋
- 盐
- 淀粉
- 辣椒面
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒至变色。
- 加入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀。
- 加入花生米、辣椒面翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀即可。
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