卤水鸡胗最正宗做法
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美食食谱
卤水鸡胗最正宗做法：
1. 准备材料：鸡胗、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、水。
2. 鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜、葱切成片备用。
4. 热锅凉油，放入姜、葱爆香。
5. 加入鸡胗煸炒，加入料酒煮至无味。
6. 加入八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 炖煮至汤汁浓稠，鸡胗入味即可。
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