宫保肉的做法和配方
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美食食谱
宫保肉的做法：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将花生米炒香备用。
3.将青蒜、干辣椒、葱姜蒜切成末备用。
4.将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入青蒜、干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
6.倒入煸炒好的猪肉，加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉烧开。
7.加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
宫保肉的配方：
猪肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒、盐、淀粉、水淀粉。
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