红烧鮰鱼最正宗的做法窍门
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鱼的做法
红烧鮰鱼最正宗的做法窍门
红烧鮰鱼是一道非常传统的中国菜肴，下面是一些制作红烧鮰鱼的窍门：
- 选用新鲜的鮰鱼，最好是活鮰鱼，这样可以保证鮰鱼的鲜美和口感。
- 将鮰鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状。
- 用油煎鮰鱼块，使其表面金黄酥脆。
- 加入葱姜蒜爆炒，加入适量的料酒和酱油。
- 加入适量的水，煮开后转小火慢炖，直到鮰鱼入味。
- 最后加入适量的糖和盐调味，撒上葱花即可。
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