红烧鮰鱼的家常做法

红烧鮰鱼的家常做法

材料:

  • 鮰鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 将鮰鱼清洗干净,切成块状备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入鮰鱼块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
  7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

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