武汉苕面窝的做法视频
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面食
武汉苕面窝的做法视频：
1. 准备好苕粉、瘦肉、豆皮、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花生碎、香菜等食材。
2. 将苕粉放入开水中焯水，捞出备用。
3. 瘦肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
4. 豆皮、豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
6. 加入豆皮、豆腐皮煸炒，加入适量的水，煮开后加入焯好水的苕粉，煮至汤汁浓稠。
7. 装盘后撒上花生碎和香菜即可。
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