香菜根小咸菜的做法

• 美食食谱

香菜根小咸菜的做法

材料：

  • 香菜根 200 克
  • 盐 20 克
  • 白糖 10 克
  • 米醋 50 毫升
  • 蒜 2 瓣
  • 干辣椒 2 个
  • 花椒 适量
  • 生姜 适量

步骤：

  1. 将香菜根洗净，去掉顶部的叶子，切成段。
  2. 将香菜根放入碗中，加入盐和白糖，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
  3. 将腌制好的香菜根放入干净的玻璃瓶中。
  4. 将米醋、蒜、干辣椒、花椒、生姜放入锅中，加入适量的水，煮沸后熄火。
  5. 将煮好的调料汁倒入玻璃瓶中，盖紧盖子。
  6. 将玻璃瓶放置在阴凉处，静置 2 天即可食用。

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