黄豆香菜咸菜的做法
材料：
- 黄豆 500 克
- 咸菜 100 克
- 香菜 50 克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
步骤：
- 将黄豆洗净后浸泡在水中 6 小时以上，直到黄豆变软。
- 将黄豆放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮 30 分钟左右，直到黄豆变烂。
- 将煮熟的黄豆捞出，放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒，拌匀后腌制 2 小时。
- 将咸菜洗净，切成小段，放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒，拌匀后腌制 2 小时。
- 将香菜洗净，切成小段，放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒，拌匀后腌制 2 小时。
- 将腌制好的黄豆、咸菜、香菜混合在一起，拌匀即可。
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