干鱼胶怎么做好吃又简单
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鱼的做法
干鱼胶怎么做好吃又简单
干鱼胶是一种传统的食材，制作起来需要一定的技巧。以下是制作干鱼胶的步骤：
- 将鱼肉切成小块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。
- 将鱼肉捞出，放入清水中浸泡一段时间，去除鱼腥味。
- 将鱼肉晾干，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的鱼肉捣碎成泥状，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
- 将鱼肉泥均匀地涂抹在竹签上，晾干。
- 将晾干的鱼肉竹签挂在通风处，晾干至硬化。
- 将晾干的鱼肉竹签放入烤箱中烤至金黄色即可。
制作干鱼胶需要一定的耐心和技巧，但是制作出来的干鱼胶味道鲜美，营养丰富，是一道美味的佳肴。
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