鱼鳔胶的做法：
1.将鱼鳔洗净，切成小块备用。
2.将鱼鳔放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的鱼鳔捞出，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
4.将鱼鳔放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、盐等调料，大火烧开后转小火煮2小时。
5.将煮好的鱼鳔捞出，放入模具中，冷却后放入冰箱冷藏。
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