熏鸡爪子的做法大全
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做法大全
熏鸡爪子的做法：
1. 准备鸡爪子、盐、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 将鸡爪子洗净，用剪刀将指甲部分剪掉，用刀在鸡爪子上划几刀，以便入味。
3. 锅中加水，放入鸡爪子，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪子熟烂。
4. 捞出鸡爪子，晾凉备用。
5. 烤箱预热至180度，将鸡爪子放入烤盘中，撒上适量盐，放入烤箱中烤15分钟左右，至鸡爪子表面呈金黄色即可。
6. 将烤好的鸡爪子取出，放入烟熏箱中，加入适量的木屑，熏制30分钟左右，即可食用。
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