熏鸡爪的做法最正宗的做法
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熏鸡爪的做法最正宗的做法
熏鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，尤其在中国南方地区。以下是熏鸡爪的最正宗做法：
- 将鸡爪洗净，去除指甲和毛发。
- 将鸡爪放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒左右。
- 将焯好水的鸡爪捞出来，用冷水冲洗干净。
- 将鸡爪放入腌料中腌制，腌料包括盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等。
- 将腌制好的鸡爪放入烟熏炉中熏制，熏制时间大约为2-3小时。
- 取出熏好的鸡爪，可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。
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