客家扣肉的做法大全视频
•
做法大全
客家扣肉的做法：
1. 准备材料：五花肉、葱、姜、八角、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。
2. 将五花肉洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜八角爆香，加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，水量要没过五花肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉变软烂，汤汁浓稠即可。
5. 将炖好的五花肉取出，晾凉后切成薄片，码放在盘中，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐调味，烧开后淋在五花肉上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/64830.html