红烧烧肉的正宗的做法大全
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做法大全
红烧肉的正宗做法：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
2. 将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
4. 加入老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
5. 放入焯水后的五花肉，加入八角、桂皮、香叶，煮至肉变软。
6. 加入适量盐调味，继续煮至汁浓肉酥。
7. 最后加入清水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
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