红烧鳝鱼的正宗做法视频
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鱼的做法
红烧鳝鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：鳝鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 鳝鱼处理：将鳝鱼去皮、去骨、切段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鳝鱼煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
4. 出锅装盘，撒上葱花即可。
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