青岛开凌梭鱼的做法
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鱼的做法
青岛开凌梭鱼的做法：
1. 凌梭鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
4. 加入料酒，煮至酒香味散发。
5. 加入清水，放入凌梭鱼，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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