孜然寸骨的做法长沙
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美食食谱
孜然寸骨的做法
1.将寸骨洗净后切成小块，加入适量盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
2.将腌制好的寸骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3.将洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
4.热锅凉油，加入孜然煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
5.加入切好的洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。
6.将炖好的寸骨捞出，加入炒好的蔬菜中，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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