湘菜孜然寸骨的做法
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美食食谱
湘菜孜然寸骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肋排切成寸段，加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽腌制半小时。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肋排放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的孜然粉，翻炒均匀。
- 加入适量的白糖、醋，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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