爆炒花肠的做法 四川

• 美食食谱

爆炒花肠的做法

材料：

  • 花肠300克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

做法：

  1. 将花肠切成小段，青椒和红椒切成丝。
  2. 热锅凉油，放入花肠煸炒至微黄色，捞出备用。
  3. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
  4. 放入青椒和红椒丝煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 最后加入煸炒好的花肠，翻炒均匀即可。

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