手工油泼面的做法
手工油泼面的做法：
1. 准备面团，将面团揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。
2. 取一小块面团，擀成薄片，切成细条。
3. 烧开水，将面条放入锅中焯水，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、鸡精、酱油、醋、糖、辣椒油等调料，煮至油烟腾起。
6. 将调料汁淋在焯好水的面条上，撒上葱花、香菜、芝麻等配料即可。
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