正宗扣肉做法简单
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正宗扣肉做法简单
扣肉是一道非常受欢迎的中国菜肴，尤其是在广东和福建等地区。以下是制作正宗扣肉的简单步骤：
- 准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
- 将五花肉放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的五花肉切成大块。
- 将葱、姜切成片，放入锅中煸炒出香味。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，煮沸后加入五花肉。
- 将五花肉煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂入味。
- 最后将五花肉取出，切成薄片，淋上煮肉时的汁水即可。
这就是制作正宗扣肉的简单步骤，希望对您有所帮助！
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