海螺丝肉的做法 家常
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家常菜
海螺丝肉的做法 家常：
1. 准备食材：海螺肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水。
2. 海螺肉洗净，用开水焯水后捞出备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香。
6. 加入海螺肉翻炒均匀。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，翻炒均匀。
8. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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