500种家常菜的做法
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家常菜
500种家常菜的做法
这里提供一些常见的家常菜做法：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火焖煮1-2小时即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐和水，烧开后加入肉末煮熟，最后加入淀粉勾芡即可。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入花椒、干辣椒、料酒、酱油、糖和水，烧开后加入炒熟的花生米和青椒翻炒即可。
4. 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散，加入盐和少许水搅拌均匀，用油煸炒至金黄色，加入番茄翻炒，最后加入蛋液翻炒均匀即可。
5. 红烧鱼：将鱼切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火焖煮10-15分钟即可。
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