家常菜的做法大全菜谱
以下是一些常见的家常菜做法：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开，转小火炖煮1-2小时即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、鸡精、水淀粉烧开，加入肉末煮熟即可。
3. 宫保鸡丁：将鸡肉切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入花椒、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、醋、水淀粉烧开，加入花生米炒匀即可。
4. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，将番茄切块，用油煸炒至软烂，加入葱姜蒜炒香，加入鸡蛋炒熟即可。
5. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，用油煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、盐、糖、水烧开，转小火炖煮10分钟，加入淀粉水勾芡即可。
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