红真鲷有哪些做法
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美食食谱
红真鲷的做法：
1. 清蒸红真鲷：将红真鲷去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，放入碗中加入适量盐、料酒、姜丝，蒸15分钟即可。
2. 红烧红真鲷：将红真鲷去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，放入锅中煎至两面金黄，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3. 煎红真鲷：将红真鲷去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟，平底锅中倒入适量油，烧至6成热，放入红真鲷，煎至两面金黄即可。
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