猪排骨做法及调料配方
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排骨
猪排骨做法：
1. 猪排骨洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入煮好的猪排骨煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火焖煮30分钟。
4. 最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。
调料配方：
1. 料酒：适量
2. 生抽：适量
3. 老抽：适量
4. 糖：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 青红椒：适量
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