巴伐利亚烤猪肘做法
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烤物
巴伐利亚烤猪肘做法
巴伐利亚烤猪肘是德国传统美食之一，也是啤酒节上的经典美食。以下是制作巴伐利亚烤猪肘的步骤：
- 将猪肘放入大碗中，加入盐、黑胡椒、迷迭香、百里香、大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、香叶和啤酒，腌制至少12小时。
- 将猪肘从腌料中取出，用厨房纸擦干。
- 在猪肘表面切几刀，以便更好地入味。
- 将猪肘放入烤盘中，加入一些腌料和啤酒，盖上锡纸。
- 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤2-3小时。
- 取出烤盘，去掉锡纸，将猪肘翻面，再烤30分钟至表面金黄酥脆。
- 将烤好的猪肘取出，切成块状，配上烤土豆和酸菜即可享用。
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