烤箱烤猪肘的做法
1. 将猪肘洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
2. 准备腌料，将盐、糖、生抽、料酒、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、花椒粉混合均匀，涂抹在猪肘表面，放入冰箱腌制2-3小时。
3. 取出猪肘，抹干表面的腌料，放入预热至180度的烤箱中，烤制1小时。
4. 取出猪肘，再次抹上腌料，继续烤制30分钟至表面金黄酥脆即可。
烤箱烤猪肘的小贴士
1. 烤制时可以在烤盘底部加入适量水，以免烤箱内过于干燥。
2. 烤制过程中可以适当翻动猪肘，使其受热均匀。
3. 烤制后可以根据个人口味再次撒上一些花椒粉和辣椒粉增加口感。
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