厦门薄饼菜的做法
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面食
厦门薄饼菜的做法：
1. 准备好薄饼和各种食材，如虾皮、瘦肉丝、豆芽、葱花等。
2. 将虾皮用水泡软，瘦肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱花爆香，加入豆芽、虾皮、瘦肉丝翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 取一张薄饼，放入炒好的菜馅，卷起来即可。
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