灌汤包的做法及配方
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汤的做法
灌汤包的做法：
1. 准备好灌汤包的皮和馅料，皮可以自己做，也可以买现成的。馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉、虾仁、鸡肉等。
2. 将馅料和调料混合均匀，放入冰箱冷藏一段时间。
3. 取一块灌汤包皮，放入适量的馅料，然后将皮包起来，捏紧封口。
4. 将包好的灌汤包放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。
5. 灌汤包出锅后，可以在汤匙中加入一些醋和姜丝，然后将灌汤包放入汤匙中，轻轻咬开一角，将汤汁喝掉，再吃掉灌汤包。
灌汤包的配方：
灌汤包皮：面粉300克，水150克，鸡蛋1个，盐适量。
灌汤包馅料：猪肉200克，虾仁100克，鸡肉100克，葱姜末适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。
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