五杯鸡的正宗做法
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美食食谱
五杯鸡的正宗做法：
五杯鸡是一道传统的台湾菜肴，其名称来源于制作时使用的五种杯子来量材料。以下是五杯鸡的正宗做法：
- 1杯酱油
- 1杯米酒
- 1杯芝麻油
- 1杯糖
- 1杯水
- 2磅切好的鸡肉
- 适量的蒜末、姜末、辣椒和香菜
制作方法：
- 将酱油、米酒、芝麻油、糖和水混合在一起，搅拌均匀。
- 将切好的鸡肉放入锅中，加入混合好的酱汁。
- 用中火加热，煮至鸡肉变熟，汁液浓稠。
- 加入蒜末、姜末和辣椒，翻炒均匀。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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